こだわりの器

自慢の讃岐うどんが最大限に活かされる器を探し歩いた時、…り着いたのはやはり砥部焼きでした。
砥部焼きは愛媛県砥部町を中心に作られており、国の伝統工芸品に指定されています。
砥部焼きの特徴は手成形の美しさと実用性、堅牢性を兼ね備えているところです。
「谷や」では砥部で数ある窯元の中で、一二〇年以上の歴史ある「梅山窯」の器を使わせていただいています。
厚手に作られた白地の器に、一つ一つ手描きで描かれた美しい唐草紋様や菊紋様などが谷やのうどんをより一層引き立たせてくれます。