身為烏龍麵迷的谷

谷的腦袋中完全只有烏龍麵，當真是烏龍麵迷。
可以說是為了製作讚岐烏龍麵而出生也不為過。
喜愛著烏龍麵的谷和幸是生於香川縣造園業的長男。
從小時候開始就非常喜愛烏龍麵，
17歲開始便專注於有名的讚岐烏龍麵店「もり家」打工。
雖然一度升上大學，但更是認定了烏龍麵，因而選擇中途退學。
便在打工的地方「もり家」轉為正職。
而現在他的出發點就是「もり家」這家名店。
身在這樣名店的谷，以一天19小時嚴峻的訓練下鍛鍊。
雖然才31歲的他，把大多數的青春都耗費在烏龍麵上，
而現在也一心為烏龍麵而努力。